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来自米其林的认定:纽约人不可不尝的“文艺”四川菜馆

2020-01-31

移动以纽约曼哈顿中城之隆重街市,若是没有门口排队等各项的人马,您也许很难注意到一家吃“倾城”的中餐厅。虽没有宽敞的伪装和华丽的装潢,这家老上海装潢风格的四川菜馆却由2012年起总是六年得“米其林一星”评级,于纽约的中餐界颇有名气。

自中国的王怡明同张弦伉俪辞去金融行业高薪工作,被2011年创了这家以张爱玲小说《倾城之恋》啊灵感命名的中餐厅。她们放弃“左宗棠鸡”同“炒杂碎”相当流行的“美式中餐”菜品,转而选用地道中餐的做法和工序加工菜肴;宾馆里之装潢也从不“中国结”“红灯笼”相当传统“中式元素”,而是用复古的影视海报和台灯、照相机等老物件营造出“中西合璧”的镇上海风情,多首与带有地显示店主钟爱的文学氛围。

消费者目前盖半是外国人,半是中华人口,有的纽约名流都成这里的座上客。

希冀为吧台和密切筹划的食堂名片。(图来源:新华网)
上述拼版照片显示的是餐厅制作的菜:飞鸿大虾(左上)、旱蒸茄子(右上)、吉祥汤水煮鱼(右下)、重庆辣子鸡(左下)。

米其林餐厅,凡《米其林红色宝典》针对各地美食、餐厅收录的食堂。《米其林红色宝典》(又称《米其林红色指南》)年年岁岁对餐馆评定星级。上海为来多餐厅被收入到前年宣布之上海米其林指南。

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责任编辑:訾畜吾